早在1000多年前的唐朝…

早在1000多年前的唐朝，就已经出现了类似于冰淇淋的食品，它的名字叫“酥山”。按照陕西历史博物馆专家的考证，酥山最底层应该是冰，上面覆盖着奶油、酥油，还要插上花朵、彩树等装饰品。而所谓“酥”，与我们今天的奶油、黄油大致接近，是一种乳制品，是从北方游牧民族传入中原的。在当时，“酥”被认为不仅滋味美妙，而且营养价值极高。最近，陕西历史博物馆历时餐厅，就试着复原出了这种千年前的冰激凌，味道还不错。