文蛤(Meretrix属)。在青岛，它不如“蛤蜊(

2020-05-02 分类：未分类 阅读(14) 评论(0)

文蛤(Meretrix属)。在青岛，它不如“蛤蜊(菲律宾蛤仔为主)”受欢迎。这可能是产地远近的原因，而且有人认为文蛤口感比较“清淡”。其实文蛤适合做汤，汤色洁白，还是非常鲜美的。