美国阿拉斯加不仅拥有美丽的极光,还有着纯净、无污染的辽阔海域。34000英里海岸线长的美国阿拉斯加海域孕育出无数海鲜珍馐。
作为阿拉斯加白令海中最丰富的鱼种,美国阿拉斯加狭鳕每年的产量巨大且品质出众。紧实的肉质,富含优质蛋白却低卡路里,可谓是集美味与健康于一身。![]()
今天这份创意料理——脆皮美国阿拉斯加狭鳕菠菜汁米饭配香橙碎,请查收!橙香四溢的煎鱼排,简单不失优雅,满满都是高级的味道!![]()
脆皮美国阿拉斯加狭鳕菠菜汁米饭配香橙碎
主料
:
美国阿拉斯加狭鳕 300g
辅料:
菠菜汁 25g
米饭 65g
新奇士脐橙 1只
坚果碎 适量
调料:
盐 适量
鸡粉 适量
味精 适量
步骤
:
1. 将美国阿拉斯加狭鳕去骨,改刀成长5cm、宽3cm的长方形鱼块备用
2. 将菠菜用沸水煮熟,再用冷水冲冷后,放入料理机打成菠菜汁
3. 取米饭放入平底锅,加入菠菜汁,炒制成菠菜饭备用
4. 用盐、鸡粉、味精将美国阿拉斯加狭鳕鱼块腌制15分钟
5. 取干净的平底锅,放入黄油块,下狭鳕煎熟至两面呈金黄色,后盛出备用
6. 将烧好的菠菜饭用模具刻成圆形,上面放上煎好的狭鳕,最后挤上几滴新奇士脐橙汁、撒上坚果碎装盘即可
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