玛瑙螺科（Achatinidae）…

玛瑙螺科（Achatinidae），也被称为非洲大蜗牛科，是一类原产自非洲撒哈拉沙漠以南地区的陆栖腹足纲软体动物，包括16个属，共有176个已知的物种。其中，褐云玛瑙螺（Achatina fulica，图1）已经被广泛的作为宠物和食物引进到世界各地，对许多国家的原生生态系统产生了不小的威胁，因此被列为世界百大入侵物种之一，那些经常上各大网络媒体头条的“小区惊现巨型蜗牛”新闻里登场的蜗牛就是它们。不过，论体型，褐云玛瑙螺远远不是这个家族中最大的，它的亲戚Achatina achatina（图2）和Archachatina marginata（图3）要比它大得多，其中前者的世界记录是壳长39.3厘米、体重900克。
至于许多吃货所关心的“非洲大蜗牛到底能不能吃”这个问题，答案当然是肯定的：可以。在原产地这些大蜗牛一直就是黑叔叔们喜爱的廉价蛋白质来源，同时褐云玛瑙螺被引进到其他国家的用途之一也正是作为有经济价值的食用物种。