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还原度百分之九十五的周黑鸭,好吃到舔手指

还原度百分之九十五的周黑鸭,好吃到舔手指!

今天分享给你们零失败给的绝味鸭货做法,又麻又辣,超过瘾,真的连骨头都不想放过~

方子分享给你们(2斤食材量)

生抽60克、老抽60克、麻椒10克、花椒10克、干辣椒25克、料酒40克、冰糖30克、红糖10克左右、黄豆酱20克、桂皮2块、香叶3片、啤酒一瓶、盐一小勺

小贴士:

1.放红糖是增加色泽和口感,不喜甜口感的仙女少放5~10克冰糖,采用炒糖色做法,如果不会炒就直接加水加冰糖,不要炒糊了,做出来会苦。

2.这个方子是两斤多一点点的,可以根据自己买的鸭货量增减,也可以放莲藕海带一起卤。
喜欢的仙女赶紧试试~

cr:凡妈小厨房 舌尖上的中国_的微博视频

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