好吃到尖叫！三碗饭不够吃的鱼香肉丝

好吃到尖叫！三碗饭不够吃的鱼香肉丝！

今天分享我最爱的鱼香肉丝给你们～作为川菜之经典，这真的是我最喜欢的家乡菜之一啦～

食材：

瘦肉、青椒、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、蛋清、淀粉、料酒、泡椒

腌制肉丝：

一勺料酒，半勺白胡椒粉，一勺生抽，半个蛋清，一勺淀粉

鱼香汁：

二勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+二勺陈醋+一勺白糖+一勺淀粉+少许盐半碗水

小贴士：

川味版鱼香肉丝都会放一些笋丝，没买到就没放啦～鱼香汁酸甜度可以根据个人口味调节～

via：凡妈小厨房 舌尖上的中国_的微博视频