乐生活周其仁这段跟老乡鸡老板对谈的话，无意间解释了近段时间海底捞涨价的原因。也引出了另一问题，疫情对农业造成的影响将会对世界经济产生多大的延伸伤害？
农业不只是粮食，粮食不只是口粮。全球供应链中，粮食的作用，并非仅起着稳定各国食品供应的作用。
2007-2008年全球粮食危机期间，各国对于粮食到底是一种战略物资还是一种获利商品有过激烈的讨论。危机期间，世行粮食价格指数在短短几个月内上涨了60%，三大主粮大米、小麦和玉米的平均价格在2008年中期较前一年平均上涨了70%、180%和120%。20多个国家受到影响，一些几十年没有感受过饥荒噩梦的人们重新为吃饱饭担心起来。
然而，事实上2007年到2008年全球粮食产量并没有明显变化，国际食物政策研究所在之后发布的报告认为，出口限制和恐慌屯粮是危机期间粮食价格大幅上涨的原因。
我国在这次粮食危机爆发的时候已经是三大主粮的净出口国，粮食自给率达到95%，加上强悍的粮食调控政策，中国的主要口粮价格在这个期间波动较小。但就此高喊中国的粮食政策“无敌”、“大胜”，也有点太乐观了。
如三农问题专家李昌平所说，中国的粮食调控体系看起来解决了粮食安全问题，但这个体系不仅有代价而且也有可持续性的问题。因为这是一个CPI和农民利益妥协的产物。CPI飞涨与粮食价格常年平稳之间，有关乎几亿农民利益的问题。2008年危机期间，中国的粮食种植者普遍要面对粮食需求旺盛和化肥涨价的矛盾，矛盾中要么改种收益更高的经济作物，要么进城参与工业化生产分工，无论哪种选择，都意味着基本的口粮种植被放弃。
世界货币基金组织和世界银行在危机期间曾多次警告，粮食问题对全球金融市场和政局稳定带来冲击可能比当时始自美国的次贷危机影响更大。这并非危言耸听，口粮自给自给是基本的生存条件，但经济要发展不能长期困于这样一个基础的条件。
国际食物政策研究所在分析2008年粮食危机的报告中为如何避免粮食危机再次发生提了4条建议，除了鼓励部分严重依赖进口的国家进行农业生产，建议的第一条就是促进农产品贸易更加自由、安全。
所以，理解近几年来逆全球化风潮和疫情冲击下政策腾挪的难度是一回事儿，为粮食贸易壁垒洋洋得意大唱赞歌是实在没必要。
