在法国超市看到的 大西洋鲐（鲭）/Scomber

在法国超市看到的 大西洋鲐（鲭）/Scomber scombrus，欧洲常见食用鱼种。此鱼富含营养，但如不新鲜会产生大量组胺，易引起过敏。这个超市里的鱼属它看起来新鲜。

比起它，我们可能更熟悉我国近海的“鲐鲅”（日本鲐/S. japonicus）和日料中的“青花鱼”（日本鲐和澳洲鲐/S. australasicus）。