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“鱼头”单独做为主材的料理其实还不少。虽说胶东有鱼

“鱼头”单独做为主材的料理其实还不少。虽说胶东有鱼谚“加吉头,鲅鱼尾,刀鱼肚子,唇唇嘴”。但鲅鱼头也不会轻易被浪费,“酱焖鲅鱼头”便是海边并不罕见的鱼肴~(蓝点马鲛/Scomberomorus niphonius)

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