玉筋鱼/Ammodytes personatus…

2020-04-04 分类：未分类阅读(16) 评论(0)

玉筋鱼/Ammodytes personatus，胶东一带俗称“面条鱼”。冷温性小型鱼种，黄海是其分布南限。此时正值它春季鱼汛，产量颇丰，价格便宜，可谓海产中的“草根”。品质较好的“面条鱼干儿”一般为淡干，并非完全脱水，7-8成干为佳。据传说，徐福东渡时就带着这种小鱼干儿，秦始皇也吃过… 传说归传说，此鱼至今仍是“琅琊”之名产。