乐生活每当提到油炸小黄鱼、酸菜小黄鱼时，相信很多人都在心里默默的流口水吧。今天我们要介绍的，就是这种日常生活中的美味——小黄鱼。小黄鱼（Larimichthys polyactis），俗名黄花鱼、厚鳞仔、大眼、花鱼、古鱼。是世界自然基金会的海洋十宝之一。
这种鱼鱼体侧扁，口大，唇橘色。它们的背部颜色为较深的黄褐色，腹部是浅一些的金黄色。尾柄细长，尾鳍楔形，这点与大黄鱼极为相似。它们冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，当3－6月间产卵后，就分散在近海索饵，主要以糠虾、毛虾以及小型鱼类为食物，秋末再重新向深海进发。
本鱼分布于西北太平洋区，尤其中国东海、黄海、渤海等海域，属于暖水性底层鱼类。其多生活于水深不超过105米以及软泥或泥沙底质的海区。
它们的用途多样，除了作为肉品食用外，其鳞片可以制造鱼鳞胶、珍珠素，鳔可以制鱼鳔胶，精巢可以制鱼精蛋白等。亦可作鱼酥。
图源：wiki、fishbase.se
