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鳀(日本鳀)/Engraulis japonicu

鳀(日本鳀)/Engraulis japonicus,俗称“离水烂”、“鲅鱼食”,黄海量产。由于极易腐败,其成鱼一般不作为食材,故即使沿海居民也少有机会食用它。

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