标签：老母鸡

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#行走天府成都# 【最“清淡”的川菜】“开水白菜”如同麻辣鲜香中一股清流，跻身成为国宴上的四川名菜。 此菜原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。 黄敬临当厨时，不少人贬损川菜“只会麻辣，粗俗土气”，为了破谣立证，他经由百番尝试，创出了“开水...