标签：后撒入

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蒜蓉豌豆尖  1、用蒜、盐、味精、淀粉、水兑一个芡汁，尝好咸淡。 2、锅里放油，烧到8成热，放入豌豆尖，急火快炒。 3、豌豆尖段生后（其实就是刚熟），倒入事先兑好的芡汁。 4、翻炒两下出锅。 要领在于，油热，火急，不能炒太熟了。这样做出来的...