谁才是正宗“南翔小笼”？

【谁才是正宗“南翔小笼”？】近日，上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司和上海南翔食品股份有限公司两家企业有关商标权、以及不正当竞争问题上的纷争引起了不少上海市民的关注。
对于上海市民来说，从小吃到大的南翔小笼馒头是起源于嘉定，兴盛于城隍庙市的一个特色美食。一家是传承120年的中华老字号餐饮名店南翔馒头店，一家是南翔食品厂。
说到南翔小笼就要从百年前的南翔小笼的诞生地——传奇老店日华轩说起。
据上海地方志资料库资料， 南翔小笼馒头，兴起于百年前清朝同治年间，由日华轩店主黄明贤所创。日华轩的小笼馒头为薄皮紧酵馒头，以皮薄、卤汁多、馅大等特点闻名。
据《上海通志》等资料记载，1900年，黄明贤的家人吴翔昇与制作师赵秋荣，前往城内邑庙（指城隍庙豫园），将豫园九曲桥旁的楼阁“船舫厅”租下，名“长兴楼”，主打南翔小笼，很快定名为南翔馒头店，并声誉鹊起。根据相关史料，在20世纪30年代，长兴楼已发展至相当规模，生意兴盛。
而另一方面，在南翔镇，受战争影响，30年代后，日华轩毁于战火。但南翔小笼馒头并未就此从南翔镇上消失。日华轩的馒头师傅们在多地自行开业，逐渐发展至南翔的酒菜馆大都生产南翔馒头的景象。
自1900年，长兴楼在豫园创立，在后来的120年里，南翔小笼的传承，在豫园和嘉定，走上了两条不同的道路。
一方面，在豫园，120年来，长兴楼以及后来的南翔馒头店，在历史的变迁中屹立不倒，120年来从未迁移、损毁，经营至今，为餐饮行业为南翔小笼积累了很高的认知度和美誉度，南翔馒头店深受海内外食客的认可，创下了南翔小笼“始于南翔，兴于城隍”的美誉。南翔馒头店和南翔小笼馒头更是荣获中华老字号、中国名点、中华名小吃、上海名店点心、中国商业名牌企业、中华餐饮名店、上海市著名商标等称号，桂冠频摘。
现任上海豫园南翔馒头店有限公司豫园店厨师长的游玉敏，26岁被评为南翔小笼制作技艺第六代非遗传承人，她推动南翔馒头店入选米其林“必比登美食推荐”，向世界传播小笼文化。
另一方面，在嘉定，南翔小笼的技艺在80年代后，还在速冻食品等领域被发扬光大。
1985年，嘉定县饮食服务公司在第30类商品：小笼包、云吞、春卷、蒸饺、菜包领域申请注册“南翔”牌注册商标，于1986年8月20日获准注册。
上世纪90年代，第772405号“南翔”商标被注册，其核定使用类别为第43类（原42类）“餐馆”，该商标为老城隍庙餐饮公司合法持有。
根据我国法规，商品和服务商标共分为45个大类，其中1到34类为商品类，35到45类为服务类，不同类之间的商标在其边界内使用不构成侵权。
至此，两枚代表南翔小笼馒头的“南翔”商标，在法律划定的范围内，被两家企业各自使用着，在此后几十年间，两家企业在餐饮服务行业、速冻食品行业两个各自的领域发展，相安无事。
90年代后，上海佳味速冻食品厂经历了几次变革。资料显示，1993年，上海南翔速冻食品有限公司成立。2013年，该公司更名为上海南翔食品股份有限公司。
那几十年间相安无事的两家企业为何会在突然对簿公堂？老城隍庙餐饮方描述，这与上海南翔食品股份有限公司近年来的越界行为有关。
近年来，上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司发现，对方公司在对外进行“南翔小笼”餐饮门店的加盟招商。在这些加盟广告中，明显存在对餐馆类南翔注册商标的侵权，并且存在虚假宣传行为。
为此，老城隍庙餐饮起诉上海南翔食品股份有限公司，以及其独资全资子公司上海南翔餐饮管理有限公司，要求立即停止侵权行为，保护好百年品牌的声誉。
起诉方表示，对方在没有任何餐馆类的‘南翔’注册商标权利基础的前提下，超出其商品注册商标核定使用范围，并存在虚假宣传行为，这是对消费者和加盟商的误导，不仅侵害了我司的商标权利，更是对百年老字号的声誉造成了不良影响。”
但与此同时，在此次诉讼期间，上海南翔食品股份有限公司也以“不正当竞争”为案由在杨浦法院，向上海豫园南翔馒头店有限公司等企业提起诉讼，上海南翔食品股份有限公司认为，“南翔小笼”起源于嘉定，该公司持有相关商标注册时间较早，几十年来，该公司为南翔小笼积累了大量的荣誉。但老城隍庙方在对外宣传时却一直声称自己是正宗，使消费者产生混淆，吸引走了大量食客。
目前，两起诉讼均在案件审理阶段，9月份将分别在浦东法院、杨浦法院开庭审理。
“南翔小笼”的此类相互诉讼一幕，实为老字号及其商品在传承发展过程中常会遇到的“通病”。百年品牌开枝散叶。谁又是上海心里的正宗呢？