那天搞了一盘颌圆鲹,我在大厨的指导下炒起了鱼松。首先把颌圆鲹两边的肉片下来,然后去掉鱼刺和鱼皮,接着放入蒸饭的蒸箱中蒸熟。蒸熟之后冷却,再弄碎。锅中加入适量食用油,把鱼肉放入炒制。大厨说加辣椒,我不吃辣,没加,加了点料酒、生抽和白糖。最终炒了三大包,味道也还过得去吧。吃稀饭配鱼松也还行,拔罐大哥吃完让我送他一包,我没送,我说你吃的时候过来倒。
过了一段时间,我突然发现密封袋里的鱼松长霉了。大厨说:你人品不行,我去年炒的都不会发霉。![]()
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我舍不得扔啊,去掉发霉的我又回锅炒了一次,后来还是发霉。最后我把未发霉的给那小黑狗吃,小黑吃得津津有味……
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