牛排或称牛扒是块状的牛肉是西餐中最常见的食物之一牛排种类繁多…

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，牛排种类繁多，有菲力牛排，西冷牛排和T骨牛排等，其中西冷牛排（或叫沙朗），是牛排中的经典，主要由上腰部的脊肉构成，因牛上腰部运动量较大，使得肉质韧度强，有嚼头，所以这款西冷牛排也深受大众的喜爱。