“鸟蛤”在世界很多地方都有被食用的传统。比如欧洲鸟

2020-06-04 分类：未分类阅读(17) 评论(0)

“鸟蛤”在世界很多地方都有被食用的传统。比如欧洲鸟羽蛤/Cerastoderma edule 在欧洲有悠久的食用历史；日料中，滑顶薄壳鸟蛤/Fulvia mutica（常被叫做“紫鸟贝”）亦是由来已久的传统食材。图片中的是在黄海产量较大的“加州扁鸟蛤”/Keenocardium californiense，据说味道不输“紫鸟贝”～