奶茶本来就是一种集合了咖啡因…

奶茶本来就是一种集合了咖啡因、糖、脂肪三大成瘾神器的产品。各种南方品牌的奶茶，更是拓展了这种产品的纵深，给这个传统的产品品类极大地提升了可拓展空间。

首先是加入各种奶油、布丁、大福、乳酪和饼干碎拓展口味丰富度，而这些口味的食品，原本是西点点心店的传统市场。比如我们以前去好利来、味多美买奶油蛋糕和布丁，现在可以去奶茶店买。

其次是混合各种芋圆、麻薯、坚果、椰浆甚至冰粉，将传统甜点市场也切割了一大块。比如以前去鲜芋仙、满记甜品的女生，现在都去奶茶店买甜点了。

再次就是加入各种果汁，各种口味冰淇淋，混合茶底，这原来是各种街边果汁店的生意。果汁沙冰加茶，加冰淇淋，在很久以前，基本等于一整个夏天。现在就在一杯奶茶里。

还有就是加入酒精类饮料，拓展夜间的应用场景。各种甜味酒鸡尾酒啤酒，加入奶茶里，只要是咖啡因低的茶底，毫无违和感。而且加入酒精，如果味道好，成瘾性又提高了呢。

对比咖啡这一品类，你比较容易发现，奶茶这一品类的纵深度和丰富度，以及混合各种类型食品饮料的能力，是要强非常多的。这与茶叶本身口味的丰富度，不同口味之间的差异度，味道的回甘后劲程度，都是有关的。

我们知道，一家街边零售店的坪效和投入资本回报率，在地价高的一线城市，是极其挑产品和服务品类及其可拓展空间的。在一线城市能够成立的高频低价类商品零售，在低线城市的回报率可以更加可观，甚至惊人。

所以也不必奇怪，为什么除了全国性的奶茶网红品牌，各个省份都能有自己独霸一方的奶茶网红品牌，甚至某些地市，都有自己酒香巷子深的奶茶网红品牌。

有人说，可以媲美男人的白酒的产品，是女人的化妆品。不不不，这不可能。化妆品的差异性太小太小了。尤其是对于没有底层材料技术的化妆品公司来说，你基本可以认为，它们不可能做出来真正有差异性的产品。

可以媲美酒的产品品类，古人倒是老早说了。人生有三害，俗号烟酒茶……