【芒种煮梅】据说先秦已有之

2020-06-05 分类：未分类阅读(12) 评论(0)

【芒种煮梅】据说先秦已有之。入夏芒种新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，古人就发明了煮梅的方法。煮梅的方法有很多，最简单的一种，就是用糖与梅子一同煮。也有用盐与梅子一起煮或用盐与晒干的青梅混合拌匀再煮，使梅汁浸出。更考究一点的，还要在里面加些紫苏。#今天芒种#