乐生活好吃地道的水煮肉片来了，千万不要嫌麻烦，步骤其实挺简单~
1.腌肉片：里脊肉切片，然后加盐，胡椒，生抽，料酒，蛋液，食用油，蛋清和淀粉，抓拌均匀腌制20分钟；
2.准备辣椒碎：花椒麻椒和干辣椒炒香后切碎备用；
3.准备配菜：锅内倒油，加酱，火锅底料炒出红油，锅内下蒜末，姜末，加入清水大火烧开，将豆芽，芹菜和油麦菜炒熟，铺在碗底；
4.煮肉片：然后加盐，鸡精，白糖，胡椒粉和水淀粉，等水开后，下入肉片煮熟；
5.装盘：肉片盖在配菜上，再倒入煮肉的汤汁，上面加葱蒜和剁碎的辣椒碎，淋上热油就可以开饭啦
归纳下要点就是：腌肉，炒配菜，煮肉，装盘，自己在家也能轻松搞定啦
via：Sn
