【蝉脯】荷兰倪汉克先生向上海博物…

2020-08-07 分类：未分类阅读(18) 评论(0)

【蝉脯】荷兰倪汉克先生向上海博物馆捐赠的54件文物中有一件汉代绿釉陶烧烤炉（图1-2），方形烤炉上烤的真是两串“知了”串串。古人最早的吃蝉记载于公元前300年成书的《礼记·内则》：“ 爵鷃蜩范。”《毛诗陆疏广要》云：“盖蜩亦蝉之一种形大而黄，昔人啖之。”在汉代以前，蝉不仅是可吃的昆虫，而且还是帝王筵席上的佳肴，是完全可以登大雅之堂的。北魏贾思勰《齐民要术·菹录》“蝉脯菹法：追之，火炙令熟，细擘下酢。上海·上海博物馆