乐生活半滑舌鳎（Cynoglossus semilaevis）是深圳海域最大的舌鳎，体长可以超过六十厘米，在市场的各种舌鳎中显得格外瞩目。
和其他舌鳎不同，半滑舌鳎有着成熟的人工养殖体系，能够大量供应市场，野生个体反而相对少见。庞大的体型是半滑舌鳎的身份证，但除此之外，它们还有别的鉴定特征，比如相对其他常见舌鳎而言更深的体色和更细的鳞片。
制作龙利鱼柳，首先需要龙利鱼本身够大，但大多数舌鳎都不是那么大条，而半滑舌鳎就非常符合，图中这个大小的半滑舌鳎俯拾皆是，足以用来片鱼柳，但绝大多数情况下，龙利鱼柳的原料还是产自越南的两种巨鲇：博氏巨鲇（Pangasius bocourti）和低眼无齿𩷶（Pangasianodon hypophthalmus），它们并非真正的龙利鱼，真正的商品名叫“巴沙鱼”（basa），但因为本身肉质鲜美，这样的冒充也很少被人拿来批判。
